家常菜煎酿辣椒

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食材明细

主料 半肥瘦猪肉 适量 辣椒 适量 葱 适量 蒜 适量

辅料 盐 适量 糖 适量 玉米淀粉 适量 酱油 适量 老抽 适量 料酒 适量 鱼露 适量 鸡精 适量 食用油 适量 胡椒粉 适量

微辣口味煎工艺半小时耗时简单难度

煎酿辣椒的做法步骤

1

准备所需材料

2

将猪肉洗净剁成肉沫

3

将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱

4

再加入上述的调料

5

将调料和肉沫搅拌均匀

6

辣椒洗净，去净内部的籽

7

用手掰开辣椒酿入肉沫

8

依次酿好

9

平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下

10

煎至金黄色后反面，煎至熟透

11

取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀

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倒入调好的酱油淀粉勾茨

13

把茨汁煮开即可

14

辣椒装盘，淋上茨汁

小窍门

煎辣椒时要用小火慢煎

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