紫薯切开有白色液体是怎么回事紫薯切开有白

一般情况下，紫薯里面有白点是很常见的一种现象，很多人都会遇到这种情况那么紫薯切开后为什么会有白点呢下面让我们具体来看看吧

紫薯里面有白点还可以吃吗紫薯里面有白点还可以继续吃

没坏的紫薯切开后看到里面有白色的小点点，不要太过担心，其实这是紫薯的正常现象紫薯中营养物质非常丰富，越是新鲜的紫薯，里面的白点点和白色汁液就越多

紫薯切开后为什么会有白点紫薯中含有丰富的淀粉，加上紫薯也是旋花科，属有节乳汁管，淀粉会分泌乳汁，这种乳汁管由许多圆柱形的细胞连结而成，以后横壁消失，乳汁通常为白色，当白色的乳汁比较干了的时候，就会变成白色的小点点，所以说这些白点一般都是淀粉

什么样的紫薯不能吃发芽紫薯发芽的时候，会产生降解淀粉的酶，淀粉在降解过程中会产生一些毒素，这些毒素对人体来说是有害的，是不能食用的

发霉发霉的紫薯含有霉菌，如果吃了发霉的紫薯可能会造成肠道菌群的紊乱，容易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状

染色现在市面上很多商家为了让紫薯更加漂亮，会将紫薯染色处理，使紫薯的颜色更加亮丽，但是这种染色的紫薯中含有的色素都是人工色素，食用多了，对人体有害

如何挑选正常的紫薯1、先看外形，最好选择形状为长条形的，这样的紫薯味道比圆圆的紫薯味道更甜，口感更好

2、表面看起来要光滑，闻起来没有霉味的，如果外皮有黑斑、发霉的就不要买了

吃紫薯的注意事项1、不能吃多紫薯紫薯中含有丰富的淀粉和氧化酶，吃多了容易引起腹胀、腹痛、打嗝、放屁等身体不适的症状而且紫薯中含有丰富的糖类物质，吃多了会刺激胃酸，使体内的胃酸含量增多，有灼热感

2、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食，因为紫薯中的淀粉含量丰富，吃了紫薯之后还会加重积食，引起腹胀，加重身体的负担

3、紫薯与其他蛋白质丰富的食物一起吃，可以为人体提供更加全面的营养

4、紫薯不适合生吃，最好要将紫薯煮熟了再吃，生吃容易引起消化不良

5、紫薯不宜与柿子同食紫薯会刺激胃酸的分泌，胃酸会与柿子中的鞣质、果胶发生反应，产生沉淀物，有碍于食物的消化吸收，反应严重的还会出现肠胃流血、胃溃疡等疾病

6、紫薯不宜与西红柿同吃西红柿中含有的酸性物质与紫薯反应，生成不容易消化吸收的物质，造成人体的腹痛、腹泻

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