鱼油促进大脑活性化多吃鱼防痴呆

鱼油促进大脑活性化 多吃鱼防痴呆

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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英国伦敦帝国学院脑营养化学研究所所长麦克·克劳福德作为一名研究者，早在过去进行的研究中发现鱼油中含有丰富的DHA，DHA与大脑功能之间存在密不可分的联系，“日本人以鱼类为主要食材，这也是日式料理的健康点所在”长期关注日本料理的他如此强调

多吃鱼油能够改善痴呆症

DHA与EPA等会在鱼类进食海藻等食物时慢慢积累在鱼体内，它们是人体无法合成的必须脂肪酸早在上世纪70年代，EPA就以其预防动脉硬化及心肌梗塞的功效受到了广泛关注，国内外针对EPA的研究也层出不穷此后，研究又发现DHA能够大量存储于大脑中，其与痴呆、学习能力的提升等都有密切联系，针对DHA的研究也就此开始盛行

根据日本女子营养大学铃木平光教授进行的研究发现，鱼油对于改善痴呆有良好的作用他的研究团队针对千叶县茂原市特别看护老人之家的30位老人（平均年龄78岁）展开调查，每天给老人们吃加入DHA的鱼油胶囊，半年后对认知机能变化进行调查结果发现，其中18人的数值 有所改善患痴呆症的22人中12人有所改善，健康的8人中有6人有所改善

铃木教授针对此认为，鱼油的摄取量增加能够使大脑神经细胞的细胞膜脂质中的DHA比例增加，而细胞膜容易变软，神经传导物质能够更容易释放，进而有助于改善痴呆但他同时指出，之所以得到这样的实验结果，也许是因为在进行实验的地区原本鱼类摄入量较大，在原本DHA摄入量就大的基础上增加鱼油摄入才有了改善效果

DHA不仅有益于大脑功能改善，对于保持血液中中性脂肪的正常值、预防代谢综合征的功能也在持续的研究中逐渐被证实通过小鼠实验，麻布大学营养学专业守口徹教授发现，DHA对缓解精神不安定、恐怖情绪和压力等均有效果

每天应当尽量保持DHA和EPA摄入量为一克

女子营养大学铃木教授指出，如果每天都吃一顿鱼，能摄入DHA约0.7克，加上摄入的EPA共约1克如果想更有效率地摄入，在鱼高产的季节吃脂肪含量较多的鱼更有效果日本厚生劳动省推荐人们每天最好摄入DHA及EPA共1克，“但实际上很少有人能够真正摄入这些量”，守口徹教授指出

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