武大郎烧饼制作配方

　　说起潘京莲，我们必定会想起武大郎武大郎小小的身躯，却有一个大本事，那就是做烧饼武大郎烧饼可谓是现代烧饼的鼻祖了，那如何才能做出又香又大的烧饼呢下面我们就来介绍一下武大郎烧饼制作配方，让大家自己在家也可以做出武大郎的烧饼

　　武大郎烧饼制作配方

　　配料一

　　肉馅400克 面粉500克 粉条一把 葱一棵 姜5片 盐一小勺 辣椒酱一勺 鸡精一小勺 糖一勺 料酒一勺 生抽一勺 麻油一小勺

　　配料二

　　瘦肉50g 面粉100g 香菇20g 青菜20g 油 适量 盐 适量 橄榄菜 适量

　　配料三

　　普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿,烟肉都可以的) ，葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量

　　做法

　　1、先和好烫面面团,和自己耳垂软硬差不多就好了.(这个比喻比较清楚吧,哈哈)

　　2、把肉沫稍微过一下热锅,放一点点油就不会沾锅了!

　　3、把醒好的面团揉几下，然后用擀面杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均匀抹一曾植物油,我用的是橄榄油.

　　4、把肉沫均匀撒在面皮上，并撒上盐和胡椒粉

　　5、均匀撒上葱花和洋葱沫

　　6、然后呢，把面皮小心的卷起来,要卷紧一些

　　7、用刀切成3个指头宽的段

　　8、平底锅放一点油,如果是不沾锅更好，油就可以少放些...把小饼饼排进去，煎好起锅

　　配料四

　　⒈新鲜小麦(小麦，要求新鲜，光亮色泽自然，)、番薯粉

　　⒉生姜(少量，依个人口味，剁成细末，用于增加香味)、料酒、食盐、白糖 ，将小麦磨碎，加新鲜面粉，鸡蛋，放入一个足够大小的容器，拌入生姜末、少许料酒、少量食盐和少量白糖，凉三五分钟

　　⒊上桌用醋、酱油、味精、麻油等调味配料蘸之即可食用

　　配料五

　　⒈面粉,芝麻,麻酱,椒盐,碱 教您烧饼怎么做，如何做烧饼才好吃天凉可使温水，天热可使凉水和面十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀

　　⒉将麻酱掺入香油，椒盐和匀，卷在面片里，然后做成相等的小块，用手按扁，中间再少抹点芝麻酱，周边拢起，包成圆形，再按成小饼

　　⒊刷水粘芝麻，再用擀面杖轻轻一擀先在平锅上烙到六成熟，再入烤箱里烤熟，熟后面呈金黄色先烙烤无芝麻的一面

　　配料六

　　发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯;烫面材料： 面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙;油酥材料： 油1/4杯,面粉3/4杯

　　看了上面的介绍，相信心灵手巧的各位已经掌握了武大郎烧饼制作配方，其实，做美食就是这么简单的事情，也能带来很多的快乐烧饼虽小，但是做给家人的心意很大，希望各位学会了之后都可以给自己的心爱的人做这代表爱的饼，最后希望大家生活美满幸福