永新狗肉煲的做法吃一口好似神仙站不稳

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狗肉煲 狗肉的做法大全 狗肉怎样做好吃

永新狗肉是江西有名的美食，就好比北方人爱吃涮羊肉一样，现在我们就一起看下狗肉煲的做法

狗肉煲的做法所需要准备的食材和调味料：狗肉 姜 蒜 干辣椒 蒜 八角 桂皮 沙姜 陈皮 白蔻 茴香 枸杞 黄酒 老抽 白糖 盐 味精 胡椒粉

狗肉煲的做法：

1.将八角桂皮、陈皮、沙姜、白寇和茴香放入香料包中待用

2.狗肉切成块状，然后香料包放入锅底，放入姜片，再放入狗肉

3.放入蒜和干辣椒，倒入黄酒，盖好锅盖大火烧开后转成小火慢慢煮

4.煮20分钟左右，揭开锅盖，放入蒜根，盖好锅盖煮

5.煮十分钟左右，再揭开锅盖，放入白糖和少许盐

6.倒入老抽，用筷子搅拌一下，盖好锅盖煮十分钟入味

7.煮40分钟左右狗肉熟烂就可以放入调味料

8.放入味精，撒些胡椒粉，放入蒜叶，丢掉香料包即可

狗肉煲的做法贴心提示：

1.大家可以直接去超市买狗肉香料，如果没有买，那八角桂皮陈皮是必不可少的调料

2.这里用的是半成品狗肉，如果是生狗肉要先切成块状后放入烧开的水中蒸至5成熟，然后再继续烹制

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