鸡肉的这些真相你都知道吗

鸡肉的这些真相你都知道吗

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量

真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?

研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱

真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?

其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡

肉味道的鲜美

真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?

实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量

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