鸡胸切丝

鸡丝炒蒜苗的做法详细步骤第1步

鸡胸切丝，放少许料酒、胡椒粉湿淀粉腌制抓匀备用。

蒜苗洗净切段，开水中加入少许盐和几滴油焯一下，变绿后立刻捞入冷水中然后捞出装盘备用。

第2步

备好葱姜蒜末。

热锅凉油放葱姜蒜末爆香放入鸡丝。

第3步

鸡丝变色后加入酱油，鸡丝着色后加入蒜苗、盐、鸡精最后勾薄芡出锅。

鸡丝炒蒜苗的做法小贴士1、蒜苗不爱入味，焯完后撒上一点盐淹一下。

2、鸡丝用湿淀粉抓一下，注意要热锅凉油这样肉不粘锅。

3、出锅前要勾薄芡品相好看。