肉片汤的家常做法最适合夏季清热的汤饮

肉片汤的家常做法

肉片汤的家常做法：

1.将石耳放水里浸泡好

2.冲洗干净待用

3.鸡蛋打散在碗中

4.倒入油锅中剪成蛋皮

5.切成菱形状待用

6.猪肉清洗干净后切成片

7.倒入适量料酒、盐

8.放入适量淀粉，用手抓匀后待用

9.石耳浸泡好后放沸水中焯一会

10.锅里倒入适量油，翻炒葱花

11.再倒入肉片炒至变色

12.倒入适量开水

13.放入石耳

14.再放入蛋皮，撒少许盐和胡椒粉、味精

15.滴几滴香油，煮开后即可关火。

肉片汤的家常做法贴心提示：

1.石耳一定要前一晚就开始浸泡好。

2.做这道菜要记住用开水冲，这样汤汁鲜美，肉质也爽滑好吃。

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