辣藕片应该怎么做呢

辣藕片应该怎么做呢? 文章导读

现在人们的生活条件越来越好了，零食的种类也比我们小时候多了许多。食品厂商们推出的零食简直层次不穷。然而辣藕片在众多零食里脱颖而出，和辣条一样，成为广大群众最青睐的一种零食。那么，这么好吃的辣藕片又是怎么做出来的呢?小编搜集了关于辣藕片做法的资料，我们一起来看一下吧。

                                                           

做法一：

食材：莲藕、干红辣椒花椒 、八角、醋、 酱油、白糖 、盐、熟白芝麻。

制作方法：

1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡。

2、干红辣椒切段，准备花椒和八角。

3、热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香。

4、倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒。

5、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟。

6、加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅。

做法二：

食材：藕片，食盐，葱，花椒，干辣椒，生抽，香醋，香油，白糖，植物油。

制作方法：

1.莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟

2.捞出晾凉

3.切厚片

4.葱蒜切碎

5.藕片和葱蒜碎末混合

6.添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀

7.红辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干

8.起油锅，小火慢炸干红辣椒段和花椒粒

9.至香味飘出，趁热浇在拌好的藕片上

做法三：

食材：藕片，花椒，小辣椒，香葱，糖，鸡精。

制作方法：

1、 炒锅倒油，辣椒，花椒用小火煸炒出香味。

2、 再加入香葱姜爆炒。

3、 加入藕片翻炒。

4、 加入美极鲜，糖，清水继续翻炒均匀。

5、 水份收干，加一些盐，鸡精，香油炒匀即好。

以上三种辣藕片的做法大家都学会了吗?需要注意的是藕片一定要选用新鲜的嫩藕，这样做出来的味道才会好吃。另外辣椒的用量根据个人的口味来下料。喜欢吃辣的可以多放一些，不喜欢太辣的可以少放。虽然藕片可以润肺开胃，但辣藕片容易上火，可不能多吃哦。