吃什么蔬菜养胃推荐六种蔬菜

　　养生导读：吃什么蔬菜养胃不少人认为吃蔬菜对肠胃不利，其实不然，吃蔬菜也能养胃那么吃什么蔬菜养胃，你知道吗红薯、菠菜、甘蓝……等六种食物有养胃的功效，下面带你看看

　　吃什么蔬菜养胃

　　一、红薯

　　山芋，也叫红薯，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效红薯系粮食中营养较为丰富的食品由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生

　　想要吃红薯养胃，最好在中午的时候吃红薯红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性

　　推荐做法：红薯炖牛肉

　　材料：牛腩、洋葱、胡萝卜、红薯、番茄酱、大蒜、香叶

　　做法：

　　1、牛腩切块、洋葱切块、红薯切块锅内放少许油，中火放入牛腩煸炒出焦边，出香味将炒好的牛腩放入电压力锅内，再放入香叶

　　2、另取一只炒锅放入洋葱、胡萝卜、蒜瓣炒软，加入番茄酱和水熬成汁将刚才熬好的汤汁倒入压力锅内，加入盐、黑胡椒、糖，盖好盖，调成牛羊肉焖炖时间到，开盖将红薯加入，选择收汁即可

　　二、菠菜

　　中医指出菠菜具有润燥养肝、益肠胃、通便秘的功效在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便

　　但是在食用菠菜的时候要注意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸

　　推荐做法：菠菜猪肝汤

　　材料：菠菜100克，猪肝200克，姜3片，酱油1小匙，淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许

　　做法：

　　1、菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，洗净猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干

　　2、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可

　　三、甘蓝

　　甘蓝是十字花科蔬菜的一种，你知道吗除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有“天然养胃菜”的美誉其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率

　　甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用

　　推荐做法：清炒紫甘蓝

　　材料：紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油

　　做法：

　　1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好调味汁事先调好

　　2、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦