小麦胚芽的作用和食用功效

　　小麦胚芽你们吃过吗小麦胚芽就是小麦粒里面的胚芽，是整个麦粒就营养成分最高的部分，它经过加工以后可以直接在市场上出售，能供人类食用，那么这种小麦胚芽有什么作用与食用功效呢想知道就随我一起去看看吧

　　小麦胚芽的作用和食用功效1、小麦胚芽能消除疲劳

　　小麦胚芽可以消除人体疲劳，让人们快速恢复体力，因为小麦胚芽中有大量的蛋白质，其蛋白质的含量是鸡蛋的四倍，而蛋白质又是为人体提供能量的重要营养成分，因此人们每天食用适量的小麦胚芽，就能缓解身体疲劳，快速补充身体能量

　　2、小麦胚芽能延缓衰老

　　人们食用小麦胚芽以后，可以延缓衰老，增加脑细胞活性，也能提高记忆力小麦胚芽中有多种微量元素，其中维生素C和维生素E都是天然的抗氧化成分，它们能抑制人体内自由基的生成，对延缓衰老作用十分明显

　　3、小麦胚芽能抗癌也能预防老年痴呆

　　小麦胚芽中硒的含量也很高，这种物质是天然的抗癌成分，人体吸收这种物质以后，会让癌症的发生机率明显下降，另外小麦胚芽中还含有一定数量的胆碱，这种物质是增加脑细胞活性的重要存在，如果脑部胆碱含量过少，就会诱发老年痴呆，因此平时多吃一些小麦胚芽，就能起到预防老年痴呆的重要作用

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