莲藕花生煲猪脚

　　猪脚含有丰富的胶原蛋白，在烹饪的过程中能转化为明胶，起到延缓皮肤衰老，让皮肤充满弹性的作用作为一个爱美的女人，又怎么能拒绝猪脚的诱惑呢而且猪脚除了滋润美容外，还是是很好吃的东西，只是猪脚很硬，平时只能焖或是煲，要用小火慢烹，把猪脚煲软要是炒的话，相信没几个人能啃得动猪脚煲汤，那更是滋润皮肤，要是把煲过猪脚的汤在冰箱放上一段时间，就能凝结成胶质，那喝下肚去，哪能不润啊莲藕花生煲猪脚，是猪脚汤很常见的煲法，要加入一块墨鱼干，味道更是香得不得了

　　这次买的莲藕很丑，我只是随便看了一下，看到这么丑没打算下手，但是卖莲藕的女人很热情的介绍这是很粉的莲藕，还说在这市场卖了五六年莲藕了我也在这市场买了好几年的菜，但从未留意过她虽然说不要太随便相信陌生人，但这毕竟只是两节莲藕很小的事情，再说这藕的颜色也不错，切开还流浆，只是黑了点，刚看到以为是不新鲜，结果人家本来就长这么黑，买回家煲着果然很粉

　　煲出超粉莲藕的秘密【莲藕花生煲猪脚】

　　材料：猪脚、花生、莲藕、墨鱼干、姜

　　莲藕花生煲猪脚的做法

　　1、莲藕削皮整节放入压力锅，倒入花生米和墨鱼干煲开后再煲30分钟；

　　2、煲好把莲藕捞起切片，连同煲莲藕的汤水一起倒入汤锅；

　　3、倒入飞过水的猪脚和拍开的姜块；

　　4、大火煲开转小火，煲50分钟左右（按各人喜好猪脚的绵软程度决定时间）

　　美食小贴士：花生米煲之前用清水浸泡60分钟，泡出的水倒掉，这样煲出的汤就不会有涩味

　　这里说一下怎样煲出超级粉藕心得：首先是挑选，一般来说挑选颜色偏红的，洁白异常的就不要买了莲藕要买用刀切开会流白浆的为佳，这通常煲出来都会很粉还有挖的时候断了的莲藕不要买，这样的莲藕进了泥，不好清洗，买回去会很头疼挑好莲藕，剩下就是煲的技巧：莲藕如果是和猪脚一起慢慢煲，很难煲得粉，因为莲藕需要煲的时间比猪脚要长，如果用压力锅把莲藕先煲半小时，再和猪脚一起煲，煲出来的莲藕就会很粉

　　花生的功效与作用

　　花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍

　　小提示

　　香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢花生与香瓜同吃会加强香

　　花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食