芋头海鲜粥的材料和做法步骤

芋头上市的时候吃法非常多，芋头是口感很绵软的，香醇有营养丰富，用芋头做的食物很多，可以直接蒸食，或者有古法的蘸糖做出甜品吃，用芋头炖肉也是一道非常有名的菜今天我们推荐给大家的是用芋头煮粥，带有鲜甜味道的芋头粥放入一些常见的海鲜食材，当然如果放入红糖桂花就是甜味的粥了

芋头海鲜粥的做法一、芋头海鲜粥的用料

芋头海鲜粥需要用到芋头五个，海虾九只，文蛤九个，大米一碗调料准备有姜，葱，油

二、芋头海鲜粥的做法

第一步：将米泡开后放入砂锅中烧开转小火

第二步：芋头去除皮后切成块待用

第三步：炒锅中放入油和葱姜，将芋头放入翻炒均匀

第四步：芋头的表面微微变成金黄色即可捞出后放入砂锅中一起煮

第五步：清洗海虾和文蛤，将泥沙洗去后放入粥中

第六步：适当的再加入些水调节下继续煮一段时间，稍稍搅拌防止粘锅

第七步：砂锅盖微微开口，防止粥溢出

第八步：虾微微变色，文蛤有些开口后就可以放入调味料，撒上葱花了

三、芋头海鲜粥的烹饪技巧

处理芋头皮的时候要抛去外皮，最好带上手套防止受过敏瘙痒芋头在煮之前煸炒后会更加入味好吃

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