鸡肉切成小块了

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食材明细

主料 鸡胸肉 2块

辅料 香菜 适量

配料 盐 适量 味精 适量 五香粉 适量 香油 适量 糖 适量 酱油 适量 鸡蛋 2个 淀粉 1勺

清淡口味烧工艺半小时耗时简单难度

鸡肉丸子的做法步骤

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1.鸡肉切成小块，和姜一起剁成泥，中途加入胡椒粉继续剁（我是偷懒不想另外弄姜末）。

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不会坚持很长时间就结束了。可是 2.肉馅中加入除鸡蛋和淀粉外的其他调料，搅拌上劲。

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3.在肉馅中加入鸡蛋搅匀。待鸡蛋搅打入肉馅中，加少量白水，为了让肉风嫩。

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4.在肉馅中加入1勺淀粉拌匀，搅打上劲。

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5.把肉馅分成两份，其中一份加入香菜，成香菜鸡肉丸。

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6.肉馅放置10分钟，手中抓一把肉馅，用虎口挤出来，便成丸子。

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7.把丸子放入烧热的温水中，待丸子全部浮起即可（我留了一部分为了以后吃，不用全熟，待表面好了即可）。