黑芝麻脆底小面包

2张图片

食材明细

主料 面包粉 500g 牛奶 250ml 白糖 50g

辅料 水 200ml 黑芝麻 5g 鸡蛋黄 一个 玉米油 3匙

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

黑芝麻脆底小面包的做法步骤

1

面粉加糖加酵母加牛奶加水揉成光滑的面团放温暖处发酵半小时等发到两倍大的时候就可以了，然后再加玉米油揉进面团，再次醒发

2

面板抹油

3

揉出面膜

4

切成均匀的小剂子

5

幹成长舌状

6

卷起，再幹长舌状，再卷起

7

从中间切段，成两个玫瑰花状

8

碗中加白糖加面粉加黑芝麻搅拌均匀

9

搅拌均匀的底料

10

切好的玫瑰花底部粘清水再粘上调好的底料

11

烤盘抹油放进面包胚

12

烤盘预热后抹油放进面包胚发酵至两倍大

13

发酵好的面包肧烤箱调温120度左右烤10分钟，带面包肧定型后

14

抹上调好的鸡蛋黄撒上黑芝麻调到150度上下火，再烤30分钟

15

出炉的小面包，底子特别的脆特别的甜

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