茭白怎么做好吃茭白的做法

茭白很多人都听说过，也知道它是一种营养价值高，能利尿、止渴，也能延缓衰老减肥美容的健康食材，但是茭白在市场上并不多见，很多人对它并不熟，有些人根本不知道茭白应该怎么吃，更不知道它怎么做最好吃其实茭白的做法有很多种，一会我就把它们写出来分享给大家，同时也会告诉大家茭白怎么做最好吃

茭白怎么做好吃 茭白的做法1、炝炒茭白

炝炒茭白很好吃，大家可以把茭白去掉老根，和外壳，然后把里面的肉切成长条，然后再用沸水焯一下，取出以后加入食用盐和味精调匀在炒锅中放油加热以后把花椒入锅炒香，然后取出扔掉，再把辣椒入锅炸制，随后倒入生抽，煮开以后直接浇在茭白上面调匀就能食用

2、凉拌茭白

茭白凉拌也很好吃，平时制作时选择比较嫩的茭白，去掉根和皮以后切成片状，入沸水焯熟，然后取出降温，再把大蒜去皮以后压成蒜泥，放入到茭白中，随后加入糖和生抽以及味精与食用盐，最后淋上香油，调匀以后直接装盘食用就可以

3、茭白炒鸡蛋

茭白炒鸡蛋也很好吃，平时炒制以前要把鸡蛋切成细丝，把鸡蛋磕开打成蛋液，起锅以后先把鸡蛋炒好，取出放在一边重新起锅，放油加热以后加入葱花炒香，再放入茭白炒匀以后加入食用盐和少量高汤，然后炒制一会，最后加入炒好的鸡蛋调匀，直接出锅就能食用

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