精致粗粮奶香玉米窝窝头

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　　“相传光绪二十六年，八国联军打到北京，慈禧带着一帮人狼狈往西逃，一连逃了好几天，带出的干粮已经吃完了快到西安的时候，慈禧实在饿得不行了，后来在一位老百姓那里得到了一个民间的大窝窝头，慈嬉看着那黄橙橙的窝窝头，顾不上狼狈与否，，接连几口就把它吃完了

　　过了一些日子，她带着皇帝、皇后、妃子们又耀武扬成地从西安回到北京不久她又想起吃窝窝头的事，就下令御膳房照做可是窝窝头送来了，她咬一口，感到太不是滋味了，—怒之下，就杀了几个厨工，这一下，可吓坏了其他厨工大家凑在一起想办法最后用栗子面加白糖做了一兩一個的小窩窩頭，不僅樣子象，而且味道也挺好送给慈禧一吃，慈禧很高兴，说：“我总算又吃到当年逃难时的窝窝头，就是还不够那么香，那么甜”其实，只是不同的时间不同的心境罢了从此，窝窝头便成了慈禧所至爱的点心

　　今天，我把它按自己的方法来做，加了牛奶，特别的香甜，不大不小的个，正好两口一个，宝宝也特别的喜欢，还一边吃一边把它套在手指上，可开心了”

　　食材明细

　　主料 玉米面 200克 黄豆面 50克

　　辅料 牛奶 适量 白糖 20克

　　甜味口味蒸工艺一小时耗时简单难度

　　奶香玉米窝窝头的做法步骤

　　1

　　准备玉米面和黄豆面

　　2

　　加入适量白糖搅拌均匀喜欢很甜的多的点

　　3

　　然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌

　　4

　　揉成面团，盖起静置10分钟

　　5

　　把面团揉成长条

　　6

　　切成大小差不多的小剂子

　　7

　　依次团成丸子

　　8

　　取一个，用食指从中间戳个洞

　　9

　　把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子

　　10

　　依次做好

　　11

　　蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸至水开后再蒸10分钟即可

　　小窍门

　　诗心片语：

　　1：玉米面是很细的那种玉米面如果感觉买来的不够细，可以自己用干磨机再磨一下

　　2：黄豆面不加也行，另外也可以加南瓜或者红薯之类的那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了

　　3：面不能和得太软，以免蒸熟后塌陷而影响不美观

　　4：牛奶的量我没有写，因为可以根据面的多少而确定，边加边看，可揉成面团了就可以了另牛奶也可以用温水代替