老式无水无油小蛋糕的做法

老式无水无油小蛋糕的做法详细步骤第1步

将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧

开高速搅打到体积膨大，颜色发白

第2步

转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失

筛入低筋面粉(最好过筛两边)

第3步

自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，放入蔓越莓干搅拌均匀

将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎，我放了葵花籽仁

第4步

烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右

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