家常花卷的做法

花卷在我们的日常生活中会经常吃到的，关于花卷的吃法有很多做法，那么关于花卷的各种做法你了解吗那么下面就让我们来了解一下吧材料面粉2碗，酵母1/3汤匙，葱花半碗，白糖半茶匙，开水一碗，盐

做法

1.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度 左右，把酵母放进水里化开

2.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀

3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜静置1小时，发酵完成

4.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成八份取其中一分搓成条，然后擀成长长窄窄的薄面片，在面片上抹上一层油，均匀的洒上细盐，最后洒上葱花然后折叠起来，左右手分别捏着折叠好的面皮的两端，轻轻向外把面皮拉长，最后把左右手捏着的两端向内对折，然后把两端接口捏在一起

5.蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的花卷放在上面，要注意留点空隙醒分钟后再放入锅里蒸

6.大火把水烧开后，把醒好的花卷放进锅里蒸分钟，蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子这样花卷就不会出现回缩

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