鄂菜大腕简单做粉蒸肉也可以很家常

“　　粉蒸肉在湖北，绝对是大菜很多地方的宴席上都能看到它的影子　　平常百姓家如果要做，也必定会特别挑选在过年过节或者家有贵客这样隆重的大日子那时候，要做粉蒸肉，首选要把米淘洗干净，再晾干，然后加大料炒香炒到金黄，再磨碎做成米饭肉则要提前腌制入味，

”

粉蒸肉在湖北，绝对是大菜很多地方的宴席上都能看到它的影子

平常百姓家如果要做，也必定会特别挑选在过年过节或者家有贵客这样隆重的大日子那时候，要做粉蒸肉，首选要把米淘洗干净，再晾干，然后加大料炒香炒到金黄，再磨碎做成米饭肉则要提前腌制入味，拌上米粉，入锅慢慢蒸熟因为工序多且麻烦，也因为不常见不常吃，曾经一度，我都把它归我顶级大菜那一行列

当然了，拜商业迅速发展所赐，现如今，做一笼粉蒸肉其实也可以很简单

粉蒸肉--也可以这么简单

原料：

精品五花肉、蒸肉米粉、土豆、料酒，生抽，老抽，胡椒粉，高汤

做法：

1、上好的五花肉连片一起切成薄片（五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片；

2、切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时；（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）

3、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；

4、土豆去皮洗净切厚片；

5、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；

6、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可

齐齐哈尔白癜风医院有哪些

晋城哪家医院治牛皮癣

南平治疗前列腺结石医院