终于摆脱了冬天的大白菜和萝卜

1张图片

“春天来了，终于摆脱了冬天的大白菜和萝卜。今天试着做了一道凉拌菜，爽脆可口。莴笋含钾量较高，还有非常丰富的氟元素，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋可以拌、炒，都是很爽口的”

食材明细

主料 莴笋 1根 土豆 1个

辅料 肠 1根

配料 葱 适量 盐 适量 醋 适量 油 适量 花椒 适量

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

莴笋拌土豆丝的做法步骤

1

莴笋一根，用刀削去外皮

2

切丝备用。

3

土豆切丝备用。

4

烧开水，加入适量盐和几滴油。

5

加入莴笋丝焯熟后过凉水

6

加入土豆丝炒熟后过凉水。

7

菜挤干水分

8

加入肠。

9

加入葱丝。

10

加入盐。

11

锅中烧热加入油和花椒，炸出花椒油。

12

加入醋。

13

成品图。

小窍门

1.蔬菜不要过度焯水，以免损失营养，断生即可。

2.凉拌菜最好现吃现拌，一顿吃完。