香葱小肉包

香葱小肉包

材料：自发粉300克 温水145克 猪肉馅250克（三肥七瘦）

辅料：生抽1汤匙 香醋1/2茶匙 淀粉2克 白糖1/4茶匙 盐2克 蒜3瓣 姜5克 葱50克

香葱小肉包的做法

1.葱姜蒜剁碎，与肉碎混合，加入生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲

2.自发粉用温水和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵60分钟左右（夏天温度高要缩短至30分钟）

3.发酵好的面团取出揉匀，分割成小份

4.取一小块擀成面皮，填入适量肉馅

5.包成包子（刚刚学会包包子，包的太丑不要笑哦~）

6.将包好的包子醒发20分钟，让褶子皮舒展一下

7.入蒸锅，大火蒸10分钟左右，蒸好后先不要开盖子，焖5、6分钟

小提示

豆苗和猪肉能一起吃:预防糖尿病，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，使肌肤清爽不油腻

猪肉和南瓜能一起吃:南瓜有降血糖的作用，猪肉有丰富的营养和滋补作用，两者搭配，对保健和预防糖尿病有较好的作用。

关键词:猪肉

怎么挑猪肉

挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度