青椒肉蛋末妈妈的味道

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“这是很下饭的家常菜，挖两勺到碗里，一会儿就呼噜噜的吃完了。”

食材明细

主料 青椒 1个 蛋 1～2个 肉末 少量

辅料 姜末 一点点 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 盐 半勺 糖 1勺 醋 半勺(可无)

其他口味炒工艺十分钟耗时简单难度

青椒肉蛋末的做法步骤

1

热锅热油，鸡蛋打散倒入，大火，用筷子快速划拉，以搅打的动作炒成细块。

2

鸡盛出，留底油，放入姜末(老公不吃姜所以我切了片)，炸香。

3

放入肉丝大火翻炒变色，加一点酒。

4

炒匀后放入青椒翻炒。

5

放入生抽，蚝油，老抽，盐，糖和醋，不喜欢醋可不放，味道会有差异。

6

大火翻炒入味。

7

就好了哦。

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