白果青鱼丸是什么菜系白果青鱼丸的做法

“白果青鱼丸是什么菜系: 白果青鱼丸是一道江浙菜，人们的生活水平增加导致对饮食的要求也变高，不再是和以前一样吃饱就可以了，还讲究食物的营养和健康，现在我们就一起看下这道白果青鱼丸的做法，口感清新爽口，十分美味。 并且白果青鱼丸的药用功效也很多，

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白果青鱼丸是什么菜系:白果青鱼丸是一道江浙菜，人们的生活水平增加导致对饮食的要求也变高，不再是和以前一样吃饱就可以了，还讲究食物的营养和健康，现在我们就一起看下这道白果青鱼丸的做法，口感清新爽口，十分美味。

并且白果青鱼丸的药用功效也很多，非常适宜身体虚弱和气血不足的人，现在我们就快了解一下白果青鱼丸的做法吧。

白果青鱼丸的做法：

1.将鱼处理后知后去骨和切下鱼腹部的肉，平铺在砧板中

2.将鱼肉刮出之后将鱼肉剁成肉泥，放入盐和味精

3.倒入蛋清和干淀粉，搅拌均匀，鱼青就做好了

4.然后放入装有清水的盘中，将水倒入锅里烧开

5.放入鱼丸，烧开后浸泡1分钟至浮起，再捞出控干水

6.然后将味精胡椒粉放入碗中，滴几滴香油，倒入水淀粉搅拌均匀

7.锅烧热之后倒入熟猪油，烧至温热后放入鱼丸

8.搅拌一会捞出控干油，再放入著述有，继续烧至温热

9.最后将葱姜蒜放入油锅中爆出香味，倒入鱼丸和黄油

10.倒入步骤6调好的酱汁，滴几滴香油，翻炒均匀就可以了。

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