卷心菜怎么泡好吃

　　菜的种类是比较多的，而且它的做法也是多种多样的，口味更是千奇百怪的不知道大家知不知道卷心菜如果知道这道菜，那么，卷心菜怎么泡好吃呢如果有想知道的小伙伴下面，就一起告诉大家应该要怎样做好吃：

　　一、卷心菜怎么泡好吃

　　1、爆炒卷心菜

　　将卷心菜洗净，撕成大片炒锅置火上，加花生油、干辣椒炒出香味放入葱姜末爆锅加入卷心菜，翻炒几下，加入白糖、醋、盐、味精，炒匀装盘即成

　　2、奶油白菜汤

　　做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀

　　3、大白菜粉丝丸子煲

　　做法：大白菜清洗干净切大件;粉丝用凉水泡软;牛筋丸冲洗一下;烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟;放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可

　　4、糖醋大白菜

　　做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些)，之后捞出过凉水取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁

　　二、卷心菜的功效

　　1、圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效

　　2、圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃

　　3、新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处

　　4、圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞

　　5、圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变

　　6、圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌

　　7、圆白菜中含有丰富的萝卜硫素这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分

　　卷心菜怎么泡好吃呢以上，就是告诉大家卷心菜的方法而且卷心菜含有丰富的维生素在里面，对人体是有很大的好处的所以，不知道有没有小伙伴们敢不敢兴趣如果感兴趣的小伙伴可以根据上述教大家的方法哦