夏日最爱川味凉面

　　“主料手擀面适量黄瓜适量绿豆芽适量炸花生仁适量辅料

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　　主料手擀面适量黄瓜适量绿豆芽适量炸花生仁适量辅料食用油适量盐适量生抽适量醋适量糖适量花椒油适量芥末油适量熟辣椒油适量

　　1. 炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出；

　　2. 黄瓜切丝；锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）

　　3. 煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连；面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝

　　4. 依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油；浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可

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