粉丝扇贝制作方法

　　粉丝是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，因为它的口味是非常的棒，而且它的外观形状像极了米线这些，所以深受我们现在年轻人的喜欢，而且它的主要成分是我们平时的一些平时吃的一些五谷杂粮，对我们身体也很好，那我们了解一下粉丝扇贝制作方法

　　粉丝扇贝制作方法

　　一、扇贝粉丝的做法

　　1.扇贝买回来用刷子刷洗干净

　　2.用一把小刀把壳破开

　　3.去掉里边黑色的内脏和一半的壳，清洗干净，放料酒和一点点盐腌制几分钟

　　4.大蒜弄成泥，粉丝提前用温水泡好，沥干水分

　　5.蒜泥加油在锅里略炒一下，放凉加鸡粉拌匀

　　6.先将粉丝放在腌制好的扇贝上，在抹上蒜泥

　　7.依次所以的扇贝弄好，然后水烧开，上锅蒸分钟就好了

　　8.把葱和辣椒切粒

　　9.放在蒸好的扇贝上，淋上一点美味鲜酱油，

　　10.起锅放油烧冒烟，淋在扇贝上就可以了

　　二、扇贝的功效与作用

　　1.健脑

　　扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源

　　2.健脾和暖胃

　　扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症暖胃，治疗胃寒症

　　3.养颜护肤

　　扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害

　　4.抑癌抗瘤

　　扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率延缓和抑制癌细胞生长、扩散使癌细胞退化、萎缩

　　三、扇贝的适宜人群

　　一般人群均可食用高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症减肥者要适当食用

　　四、扇贝的不宜人群

　　有宿疾者慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃

　　五、注意事项

　　扇贝属海鲜，性寒凉橘子与扇贝相隔两小时吃较安全

　　1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他

　　2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等

　　3、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用

　　4、新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病

　　以上内容就是对粉丝扇贝制作方法的一些介绍，其实这种食物的制作方法也是非常的简单，只要我们有一定厨艺的朋友，参照上面的食谱的内容来做的话，就一定可以做出好吃的粉丝扇贝，而且扇贝的做法我也有介绍，只要将扇贝清洗干净，距离成功就不远了