清蒸大闸蟹大闸蟹4只醋2汤匙红糖12茶匙

　　清蒸大闸蟹的原料：

　　大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克

　　清蒸大闸蟹的做法：

　　1、螃蟹刷洗干净备用，生姜切末；

　　2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用；

　　3、蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右（根据螃蟹大小和火力调整时间）即可；

　　4、蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用