街上买回的玉米为何又软又甜计划

街上买回的玉米为何又软又甜？

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“三聚氰胺”使人对奶粉敬而远之，“人造蛋”更让市民对鸡蛋产生怀疑……近年来发生的一系列食品安全事件，让老百姓感到无所适从。备受社会各界关注的《食品安全法》6月1日正式施行，它以全新的理念和制度为公众构筑了严密的食品安全络。

本期，针对街头煮玉米进行了一番调查。

疑问

身陷其中 买回生玉米 煮熟不够甜

鲜亮甜软的煮玉米，一直是孩子和不少女性喜爱的小零食。目前，正是春玉米收获的季节，街头叫卖煮玉米、生玉米的小贩陡然多了起来。细心的谭女士却发现个怪事，“咱自己煮的玉米咋就没有外边卖的熟玉米甜香呢?”

谭女士有一个4岁的女儿，嘴巴特别刁。小家伙很喜欢吃玉米，每次跟父母逛街或到公园玩，都缠着要一个街边卖的煮玉米，上啃啃下啃啃很快就“消灭”掉。

前段时间，生玉米大量上市，谭女士就买了5个颗粒饱满的大玉米，煮后闻着很清香，但女儿啃了一口就扔在茶几上，直嚷嚷着“不甜不好吃”。

起初，她以为是自己没买到香甜的生玉米，之后又买了一次市场上最贵的粘玉米，可女儿还是觉得不香甜。她又向老人们请教了煮玉米的好方法，但仍没让女儿满意。

7月5日，她带女儿去人民公园玩，在路边花4元钱买了2个煮玉米。女儿吃得很带劲，她尝了一个，发现味道还真是不太一样。“卖的煮玉米不光吃着甜软，闻着也透着丝丝香甜味。都是玉米，咋就差别这么大呢?”

调查

街头煮玉米 鲜亮又甜软

一个煤炉、一袋生玉米、一口大铝锅或不锈钢锅，这就是街边常见煮玉米的家当。大街小巷到处都见卖熟玉米的小贩，他们的锅里总是煮着热腾腾的玉米

。

7月9日10:00许，王府井南侧一条狭长的胡同里，2个摊贩各自占据南北两处有利位置，都用三轮车装着煤炉和大锅，里面放满了现煮现卖的玉米。

一个叫卖粗壮的甜玉米，每穗2.5元;一个说是刚从地里掰下来的鲜玉米，每穗根据大小不同，价格也从1.5元至2.5元不等。“吃点新鲜的吧，这都是现掰的。