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西关小姐的美味私房菜

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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广州有俗谚“东山少爷，西关小姐”，从小在西关长大的顺妮，不仅是土生土长的西关小姐，还是2008广州西关小姐最上镜小姐。西关小姐给人粉嫩娇贵、美颜如花的印象，顺妮虽然看起来娇滴滴，但她和善开朗又独立，闲暇时还会下厨烹调美食，今天这道蒜苗五花肉便是她的拿手私房菜!

烹制材料(两人份) 材料：五花肉(230克)、蒜苗(100克)、八角(2粒)、月桂叶(2片)、花椒(1汤匙)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣) 调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、海天特级金标生抽王(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)

1：烧开半锅水，加入姜片、葱段、月桂叶、八角、花椒和1汤匙料酒，放入洗净的五花肉。

2：加盖以中火煮20分钟，捞起五花肉，沥干水摊凉待用。

3：洗净蒜苗，切成段状;五花肉切成0.5厘米厚的片;蒜头拍扁去衣。

4：烧热1汤匙油，放入五花肉煸至出油，捞起五花肉，倒出锅内的余油。

北京市轨道交通建设管理有限公司董事长吴宏建介绍 5：炒香蒜末，加入1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙甜面酱炒匀，倒入五花肉和蒜苗拌炒入味。