是辛苦等待换来的计划

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“总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】”

食材明细

主料 高筋面粉 260g 淡奶油 180g 糖 20g 酵母 2g 盐 3g 香肠 6条

辅料 麦片 10g

奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度

麦香软欧香肠包的做法步骤

1

所以材料投进面包机桶（东菱T15w）启动和面程序

2

揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展

3

滚圆进面包机桶内盖上盖子醒发30分钟

4

醒发好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气

5

码在面包机桶启动烘烤25分，烤好后晾凉备用

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否则工作勤劳积极努力的他 面团分割成6等份

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取出面团擀成椭圆形

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翻面

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码上香肠

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收口处捏紧，整成橄榄形

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码在烤盘上，用喷壶喷上少许水

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整好形的面包，放在麦片上，粘上麦片

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送进烤箱调至发酵区，烤架上放上温水发酵至1.5倍大

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用面包割刀，割出花纹（按个人喜好）我的割刀用的是法焙客的割刀

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送进预热好的烤箱，上火170度下140度22分钟

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成品图

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用法焙客面包刀切出来的切面，太完美了，大爱

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成品图

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成品图

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成品图

小窍门

1.香肠需要提前烤好之后放凉之后备

2.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦

冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的

3.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的淡奶油预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）