凉拌秋葵的做法

凉拌秋葵的做法

秋葵具有降血糖、降血脂和抗氧化的功能夏天是盛产期,物美价廉最适合享用了!将秋葵汆烫过,起锅后用冰水冰镇一会,可让秋葵的色泽及口感更棒,食用前淋上芝麻酱汁或个人喜欢的酱汁都不错喔!

材料

秋葵适量

芝麻沙拉酱汁(市售)少许

做法

1 将秋葵冲洗干净,选择个人喜欢的沙拉酱汁,或将白芝麻酱加入日式柴鱼酱油及细砂糖及开水适量,混合成酱汁即可

将秋葵冲洗干净,选择个人喜欢的沙拉酱汁,或将白芝麻酱加入日式柴鱼酱油及细砂糖及开水适量,混合成酱汁即可

2 准备一锅热水,加入少许的海盐及沙拉油,水滚后放入秋葵汆烫至熟加入沙拉油可让秋葵色泽保持翠绿

3 另准备一大碗冰块水

4 秋葵煮至喜欢的熟度,立即起锅放入冰块水中冰镇降温这样可让秋葵冷却不会继续加热过熟,也可以让秋葵色泽保持翠绿

5 冰冰凉凉的秋葵,淋上芝麻沙拉酱汁就非常好吃了!

6 秋葵的口感非常好吃,搭配和风香柚酱汁也不错喔!

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