第四届烘焙大赛暨是爱吃节芝麻酥
西餐
2019年12月17日
1张图片
食材明细
主料 低筋面粉 300g 食用油 80g 清水 100g
辅料 盐 2g 白糖 6g 小苏打 1g 芝麻 50g
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
芝麻酥的做法步骤
1
低粉放入碗中，上锅蒸25分钟后，取出晾凉
2
晾凉的低粉擀碎后倒入容器，放入盐、糖、小苏打拌匀
3
加入食用油和清水揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
4
揪取16g左右的面剂揉成小球，压扁后，凉面蘸满芝麻放入烤盘中 烤箱预热，180度烤制18分钟左右
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