哪些食物含铁高呢

铁是人体所必需的微量元素之一，铁的作用主要是在血红蛋白中输送氧，每一个人都需要呼吸，也就是氧，所以每一个人都离不开铁，缺铁的人容易患贫血症，也就是说缺铁的人不能运动，所以贫血的人需要多食用一些含铁量高的食物，那么哪些食物含铁高呢

一、哪些食物含铁高呢

1、鸡肝

鸡肝含铁相当高，每一百克鸡肝含铁13.1毫克，而且鸡肝价格便宜，食用方便

2、鸡血

鸡血含铁量比鸡肝还要高，每一百克含铁28.3毫克是补铁最佳食品类似于鸡血的鸭血，猪血，羊血含铁量都很高，这些食品价格便宜，容易购买，而且食用方便

3、蛋黄

蛋黄含铁量是每百克含铁10.2毫克，鸡蛋黄，鸭蛋黄，鹌鹑蛋黄含量差不多，也是补铁上好食品

4、猪肾

猪肾俗称猪腰子，不仅能够补肾，还含铁很高

5、其它

含铁高的肉类食品还有牛肉，羊肉，猪瘦肉和虾豆类食品有大豆，豆芽绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁.

二、缺铁的症状与后果

铁缺乏症症状包括皮肤苍白、舌部发痛、疲劳或无力、食欲不振以及恶心而缺铁会导致的后果有：

1、缺铁性贫血，细胞供氧不足其结果是整天无精打采，疲劳而倦怠，比较容易被感染

2、行为和智力方面：铁缺乏可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变铁缺乏(尚未出现贫血时的缺乏)还可损害儿童的认知能力，而且在以后补充铁后也难以恢复动物试验表明，短时期缺乏可使幼小动物脑中铁含量下降以后补充铁可纠正身体内铁储存，但对脑中铁没有作用长期铁缺乏会明显影响身体耐力

3、体温调节方面缺铁性贫血的另一特点是在寒冷环境中保持体温的能力受损

4、铅中毒方面动物和人体实验证明缺铁会增加铅的吸收

5、影响妊娠方面妊娠早期贫血与早产、低出生体重儿及胎儿死亡有关

6、对免疫系统也会有影响铁缺乏会使抵抗病原微生物入侵的能力减弱;降低免疫细胞从静止---临战的反应速度;使抗氧化生化酶活性降低;抗体的生产停止或以很慢的速度进行

铁是人体所必需的微量元素之一你可能会感到奇怪，难道要我们吃铁吗?不是的，其实很多食物中都含有铁的微量元素的，只要我们多食用一些含铁量丰富的食物，我们就可以填补体内缺少的铁元素，所以对于贫血的人是很重要的，食用富含铁元素的食物，那么哪些食物含铁高呢我上面已经和大家讲解了

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