红烧鸡杂的做法

红烧鸡杂的美味是否让你觉得一口不过瘾呢?而你是否想亲手烹制这样一道美食来慰劳一下自己呢?倘若你正有此意，那么在此不妨向你推荐红烧鸡杂的做法，希望能够赢得您的青睐具体做法如下：

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原料：

肥西老母鸡鸡肝、鸡肠、鸡肫各8副

调料：

干辣椒3个、辣酱油1汤匙、葱2根、蒜3粒、姜3片、盐少许、水适量

做法：

1、将肥西老母鸡鸡肝，鸡肠，鸡肫分别洗净切块

2、把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水，加热至水开且煮出浮沫

3、然后捞出用清水洗净浮沫，沥水备用

4、热锅上油，油热后加葱姜蒜和辣椒炒香

5、倒入焯好水的鸡杂略炒

6、调入盐，酱油，加一小碗清水，煮约5分钟左右，转大火收汁即可

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