秘制宜宾油辣子的做法

秘制宜宾油辣子的做法

3 其他佐料也放进锅里小火翻炒，炒出香味的时候放一些油继续翻炒，炒到干辣椒呈亮关火。

7 在等菜油冷的过程中我们煎花生米，不用油，一直小火用铲子翻动花生米，翻动到有花生皮裂开关火。

9 这时油也差不多冷到六成左右，将油缓缓倒入佐料里面，一边倒一边搅拌

小贴士：煎干辣椒也是为了给后来的油辣子提味，在煎生菜油的时候必须保证锅内没有水滴，不然会溅身上烫伤。