花卷的又一种做法南瓜双色花卷
西餐
2019年10月28日
“ 原料： 南瓜面团用料：南瓜160克、面粉200克、活性干酵母2.5克 白面团用料：面粉200克、活性干酵母2克、白糖适量 做法： 1、南瓜面团：南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟)；将蒸熟的南瓜沥干后捣成泥状，待温度下降
”
原料：
南瓜面团用料：南瓜160克、面粉200克、活性干酵母2.5克
白面团用料：面粉200克、活性干酵母2克、白糖适量
做法：
1、南瓜面团：南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟)；将蒸熟的南瓜沥干后捣成泥状，待温度下降至35度左右时加入干酵母，拌匀至酵母溶解；加入面粉，用筷子拌匀后再用手将其充分地揉匀成南瓜面团，盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1.5小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可；
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