儿童吃无铅皮蛋有害吗
西餐
2019年10月29日
传统的皮蛋在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康“无铅皮蛋”的腌制已改进工艺，用硫酸铜、锌等代替氧化铅
传统的皮蛋在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康“无铅皮蛋”的腌制已改进工艺，用硫酸铜、锌等代替氧化铅
但“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅，只是铅的含量比传统腌制的皮蛋要低得多微量的铅对成年人的健康影响不大，但对儿童来说，无铅皮蛋也应少吃或不吃为好
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