骨鱼的营养价值

骨鱼别名：长臀鮠，珠江长臀鲍

基原：为脊椎动物门鱼纲鲶形目长臀鲿科长臀鲿属动物长臀鳞

产地：我国主要分布于珠江上游西江一带

食用方法：骨鱼只有一条脊骨，别无骨刺肉质嫩滑而鲜美，同黄颡鱼，参见该条每餐摄入量150克

药用验方：

(1)气虚血亏：蒸熟骨鱼肉200克，入汤锅，加甘草2克，人参2片，茯苓2克，白术2克，煮汤羹饮服，坚持数日(此汤称为骨鱼四君子汤)

(2)肺热喘咳：蒸熟骨鱼肉200克，入汤锅，与甘草2克，桑叶3克，菊花2克，桔梗2克，杏仁50克，煮汤羹饮服，坚持数日(此汤称为骨鱼桑菊饮)

(3)肺寒喘咳：蒸熟骨鱼肉300克，搓碎片，入汤锅，加入甘草2克，麻黄1克，杏仁50克，煮汤羹饮服，坚持数日(此汤称为骨色三拗汤)

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