第四届烘焙大赛暨是爱吃节肉松香肠面包

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“明天就周六，老耿要去钓鱼，带去的点心要做起，冰箱里有小耿爱的香肠，昨天刚做好的肉松，前段时间用起来还不错的方子，就有了今天的这个面包”

食材明细

主料 高精粉 200克 鸡蛋 1只 牛奶 100克 糖 20克 盐 1克 黄油 20克

辅料 香肠 5根 肉松 适量 色拉酱 适量 马苏里拉奶酪 适量

奶香口味烤工艺数小时耗时简单难度

肉松香肠面包的做法步骤

1

准备的原料

2

除黄油和盐以外所有的主料加在一起，面包机揉面30分钟

3

再后加入黄油，盐，继续揉面30分钟，发酵好

4

发好的面团排尽空气，分钟五等份

5

擀成薄面皮，香肠葱中间切开，放面皮一端，再卷起来将香肠包裹在中间

6

全部做好面包胚放纸托里

7

再次发酵成两倍大左右

8

肉松，色拉酱，奶酪拌匀

9

铺在面包胚的表面

10

烤箱180度预热后，中层，烤制20分钟

11

放凉后装袋哦

小窍门

1.液体的量可以先留个下10克，观察面团的情况再加入

2.我的蛋液量是52克

3.烘烤过程注意观察颜色变化，不要烤焦

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