炝炒西兰花独家

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食材明细

主料 西兰花 1颗

辅料 大蒜 3瓣 干辣椒 3个 鸡粉 少许 盐 1调料匙

清淡口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

炝炒西兰花的做法步骤

1

西兰花掰成小朵，洗净

2

锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟

3

焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色

4

蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽

5

热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香

6

改大火，下西兰花，翻炒几下

7

加鸡粉炒匀

8

加盐调味

9

炒匀即可

10

成品

小窍门

1.焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好

2.最好用清淡无味的植物油炒这道菜

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