凉拌海带金针菇

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　　“夏日小凉菜，开胃下饭”

　　食材明细

　　主料 海带 300克 金针菇 300克 胡萝卜 半个

　　辅料 香菜 3根 蒜瓣 2个 干红椒 3个 葵花油 适量 香油 适量 生抽 适量 醋 适量 盐 适量 糖 适量 蚝油 适量 鸡精 适量

　　微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

　　凉拌海带金针菇的做法步骤

　　1

　　准备好所有食材，洗净。胡萝卜切丝，蒜瓣切蓉

　　2

　　金针菇下开水烫一下，捞起切段放凉

　　3

　　海带下锅煮2分钟，捞起切段，放凉

　　4

　　控干水分，放凉备用

　　5

　　锅内倒一点葵花油，下红椒爆香

　　6

　　下切好的胡萝卜丝炒半分钟，关火

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　　下海带金针菇

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　　依次加入醋，生抽，蒜泥，蚝油，香油，鸡精，盐，糖，拌匀，即可装盘

　　小窍门

　　再锅内拌，菜不容易掉出来，而且更入味