茴香鸡蛋虾皮水煎包

　　茴香鸡蛋虾皮水煎包

　　材料：茴香、鸡蛋、虾皮

　　调味料：盐、鸡粉、香油、五香粉

　　做法：

　　1、饺子粉加水、酵母粉揉均，饧发1小时。

　　2、茴香切碎加入炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。

　　3、面发好，包成包子，静置40分钟，再次饧发。

　　4、饼铛烧热，加少许油，摆入包子，盖盖。

　　5、包子底微焦后，到入半碗水，盖盖至水烧干，包子底部焦黄后即可。

　　夹沙苹果

　　材料：苹果1个，鸡蛋清2个，淀粉一勺，面粉一勺，豆沙馅适量，白糖适量

　　做法：

　　1、苹果洗净去皮，挖去果核，切成厚约0.3CM的片

　　2、苹果片两片一组，将豆沙涂在其中一片上，然后把另一片盖在豆沙上面，轻轻压紧

　　3、将夹好豆沙的苹果块沾上面粉

　　4、鸡蛋清打散搅匀，放入一勺淀粉，拌匀成蛋液糊

　　5、油烧至温热，将苹果沾满蛋液，放入锅中炸至金黄色即可，捞出控去多余油分

　　6、吃的时候可撒些白糖（苹果和豆沙都是甜的，所以是否用白糖就随意了）

　　7、要趁热吃，凉了就不好吃了