农家煎鸡蛋的做法怎么做农家煎鸡蛋如何做农

农家煎鸡蛋的做法_怎么做农家煎鸡蛋_如何做农家煎鸡蛋

本食谱来自【春泽食记】老师分享的农家煎鸡蛋的家常做法。　　怎么做农家煎鸡蛋好吃？学做农家煎鸡蛋需要哪些食材？春泽食记老师为您提供农家煎鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味农家煎鸡蛋。　　工艺：煎，难度：初中水平

，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：　　“农家散养草鸡，用菜籽油煎烧，小时候的味道，蛋香饱满，口感嫩滑，喜欢吃带焦巴的可以时间长一点，这道菜是80的奶奶拿手菜，现在分享给大家。”　　主料　　鸡蛋300克　　辅料　　菜籽油10毫升，葱3根，猪板油30克，水50毫升　　教您农家煎鸡蛋的家常做法，农家煎鸡蛋怎么做好吃　　1.将菜籽油倒入锅内，炸香直到没有泡沫，将葱花放入锅内，点一点水，等水和油沸腾，自己拍照来不及分步骤拍　　2.将农家散养草鸡蛋倒入碗里，可以在碗里打散，也可以在锅里用铲子打散　　3.将鸡蛋倒入锅内，火候保持中小火，我家用的是柴锅，比较难掌握，保持搅动鸡蛋　　4.搅动鸡蛋，直至慢慢凝固　　5.不停的贴着过边铲除，保持不粘锅　　6.中途可以在锅边加入少量的菜籽油，让鸡蛋可以充分的吸油煎香，菜籽油比普通市面的混合油安全很多，有防止动脉硬化的作用　　7.煎到微黄，就可以盖上锅盖焖一会，我们这长蛋的意思　　8.盖上锅盖焖1分钟，保持火力适中　　9.焖到金黄可以出锅啦　　农家煎鸡蛋烹饪技巧：　　　　首先步骤一一般人比较难懂，其实这个步骤是最重要的，油和水的混合才能保持鸡蛋的特别味道，火候很关键，这道菜的味道是比较农家的味道，属于典型的农家菜。