农家煎鸡蛋的做法怎么做农家煎鸡蛋如何做农

饮品 2019年07月16日

农家煎鸡蛋的做法_怎么做农家煎鸡蛋_如何做农家煎鸡蛋

本食谱来自【春泽食记】老师分享的农家煎鸡蛋的家常做法。  怎么做农家煎鸡蛋好吃?学做农家煎鸡蛋需要哪些食材?春泽食记老师为您提供农家煎鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味农家煎鸡蛋。  工艺:煎,难度:初中水平

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,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:  “农家散养草鸡,用菜籽油煎烧,小时候的味道,蛋香饱满,口感嫩滑,喜欢吃带焦巴的可以时间长一点,这道菜是80的奶奶拿手菜,现在分享给大家。”  主料  鸡蛋300克  辅料  菜籽油10毫升,葱3根,猪板油30克,水50毫升  教您农家煎鸡蛋的家常做法,农家煎鸡蛋怎么做好吃  1.将菜籽油倒入锅内,炸香直到没有泡沫,将葱花放入锅内,点一点水,等水和油沸腾,自己拍照来不及分步骤拍  2.将农家散养草鸡蛋倒入碗里,可以在碗里打散,也可以在锅里用铲子打散  3.将鸡蛋倒入锅内,火候保持中小火,我家用的是柴锅,比较难掌握,保持搅动鸡蛋  4.搅动鸡蛋,直至慢慢凝固  5.不停的贴着过边铲除,保持不粘锅  6.中途可以在锅边加入少量的菜籽油,让鸡蛋可以充分的吸油煎香,菜籽油比普通市面的混合油安全很多,有防止动脉硬化的作用  7.煎到微黄,就可以盖上锅盖焖一会,我们这长蛋的意思  8.盖上锅盖焖1分钟,保持火力适中  9.焖到金黄可以出锅啦  农家煎鸡蛋烹饪技巧:    首先步骤一一般人比较难懂,其实这个步骤是最重要的,油和水的混合才能保持鸡蛋的特别味道,火候很关键,这道菜的味道是比较农家的味道,属于典型的农家菜。

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