孔雀开屏武昌鱼的做法怎么做孔雀开屏武昌鱼

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怎么做孔雀开屏武昌鱼好吃？学做孔雀开屏武昌鱼需要哪些食材？家常美食幸福小精灵静静老师为您提供孔雀开屏武昌鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味孔雀开屏武昌鱼。　　工艺：蒸，难度：初中水平，人数：2人份，口味：鱼香味，准备时间：10分钟，烹饪时间：　　做孔雀开屏武昌鱼所需食材：　　主料：武昌鱼1条　　辅料：葱1颗，姜1块，花椒10粒，八角1粒，油2勺，盐1匙，蒸鱼豉油1勺　　教您孔雀开屏武昌鱼的家常做法，孔雀开屏武昌鱼怎么做好吃　　1.武昌鱼去内脏，去鳞，清洗干净，沿着背脊下刀，切成均匀的小段，注意肚子不要切断，链接尽量少一些如图撒上适量盐，一汤匙料酒腌制半小时　　2.盘底铺葱丝，姜丝　　3.腌制好的武昌鱼在铺好葱花姜丝的盘子上一片一片鱼肉分开，排出孔雀开屏的造型，鱼头从下颌处劈开，不要断，立于鱼身，尾巴稍微处理挨着鱼头码好　　4.造型完毕，将葱段

，姜丝再次均匀的撒在鱼身，鱼嘴里放一颗圣女果，锅烧开水，盖好锅盖蒸八分钟，中间不要掀锅，蒸好的鱼不要急于端出，再焖两分钟　　5.蒸鱼的同时准备胡萝卜和火腿肠切菱形块，小米椒切小段蒸鱼豉油备用　　6.锅中热油，油热加入八角，花椒，葱炒香，过滤掉杂质留油　　7.将油和蒸鱼豉油均匀的淋在鱼身上，将小米椒分前后摆在鱼身上，胡萝卜摆盘边，火腿肠装饰。美味的孔雀开屏鱼快来品尝吧。　　孔雀开屏武昌鱼烹饪技巧：　　1、鱼不要太大，一次可以吃完最佳；2、鱼的身体切一厘米的段，连接尽量少，但不要切断；3、蒸八分钟不要掀开盖子再虚蒸两分钟。