小餐包

小餐包，一口一个。小朋友最爱。

肉松餐包

原料

高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克、鸡蛋50克、牛奶110克、黄油25克

馅料

肉松馅50克

份量

16个

肉松餐包怎么做

1、原料中除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。

2、将面团分成16份

3、每个都滚圆，

4、盖上保鲜膜，静置10分钟

5、然后将每个小剂子擀成圆饼形，

6、翻面后包入肉松，

7、收口，

8、排入放好硅油纸的方形烤盘中，烤盘是20厘米。

9、温暖湿润的地方发酵至二倍大后，

10、上面刷上蛋液，撒上芝麻，

11、烤箱170度下层烤20分钟左右上色即可。

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