秋冻肥蟹冬做汤

鲜香味美一锅海鲜汤紫菜豆腐螃蟹汤

秋冻肥蟹冬做汤。

用螃蟹来做汤，一直是海鲜汤里的极品。不仅操作简单，更重要的是汤的鲜美程度真是美不胜言。秋天当蟹儿肥美之时，速冻上几只，冬天时煲上一锅鲜汤，保你喝出一脸美意，一腔舒服。

紫菜豆腐螃蟹汤材料：螃蟹一、二只老豆腐半块紫菜适量

调料：盐姜葱料酒胡椒粉香菜末

紫菜豆腐螃蟹汤做法1、螃蟹刷干净，去掉无用之物，剁成68件，备用；

2、葱切段，姜切片，紫菜撕小块；

3、老豆腐打成小块，用加了盐的开水煮1分钟，捞出备用；

4、砂锅入水和螃蟹块，大火烧开后打出浮末，关中小火慢慢煲半小时，下豆腐块、紫菜继续煲10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可。

小提示

豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能

油菜和豆腐能一起吃:清肺止咳、清热解毒

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紫菜营养价值

紫菜，又称紫英、子菜。紫菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c、钙、铁磷、碘等成分，还含有维生素B1、叶绿素、红藻素、粗纤维