蟹味菇青菜乌鸡汤

蟹味菇青菜乌鸡汤

食材：

蟹味菇（已清洗）、

青菜（已洗净）、

乌鸡（已洗净）、

姜片

调料：

料酒、

盐

蟹味菇青菜乌鸡汤的做法

1、将已洗净的乌鸡下入高压锅中，搁入姜片、加适量的料酒、加入一些清水。

2、随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖，捞出。

3、接着，合入已洗净好的青菜和已清洗好的蟹味菇翻动一下煮开，煮至青菜断生。

4、然后，加适量的盐调味翻匀。

5、最后，将煮好的蟹味菇和青菜捞出，合入乌鸡中，即可。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多

小提示

乌鸡和三七能一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。

乌鸡和茄根能一起吃:鸡肉昧甘性平，健脾益气、养五脏、增精髓，治虚赢骨痛；茄根味甘性平，祛风散寒，止痛。两者搭配食用，可有补益脾气，滋养五脏，祛风散寒，除湿驱痹等功效。

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