XO酱金枪鱼车仔面

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“金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，是一种很受欢迎的海产，经济价值高。它的鱼肉低脂、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素。食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。而且它所含的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。

很荣庆收到来自东远食品的金枪鱼即食罐头，100克一小罐，开盖即食，也可以作为美食的配菜一起烹饪。青瓜丝，胡萝卜丝，金枪鱼，XO酱，车仔面做的混搭小炒是我这个周末为家人做的营养早餐，另外再搭配一碗红薯米糊，家人吃得滋滋有味的！”

食材明细

主料 车仔面 1个 金枪鱼罐头 80克 胡萝卜丝 50克 青瓜丝 50克

辅料 油 适量 XO酱 1大匙 鸡精 1小勺 姜汁 1大勺 酱油 适量 盐 1小勺

酱香口味炒工艺十分钟耗时普通难度

XO酱金枪鱼车仔面的做法步骤

1

准备主食材：青瓜，胡萝卜，车仔面，金枪鱼罐头，XO酱。

2

车仔面用沸水煮熟，捞起。青瓜、胡萝卜刨丝，在沸水中拖焯一下。

3

热锅，下油，放入青瓜丝、胡萝卜丝翻炒片刻。

4

然后放入车仔面，XO酱，姜汁，鸡精，盐，快速翻炒均匀。

5

接着加入约五分之四罐金枪鱼罐头（我留下少许试吃，全部放入也没问题的）。

6

淋入适量的酱油，拌均匀。

7

面条装碟，搭配豆浆或米糊，开启美味的早餐。

小窍门

1、金枪鱼罐头直接吃用比较腥，可以在烹饪时加入姜片或姜汁翻炒去腥。

2、青瓜，胡萝卜刨丝，比较幼细，在沸水中烫一下立即捞起，以免烫过熟，导致翻炒时变得软烂。

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