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腐乳爆肉色泽红艳味道美味，是用猪肉和南乳汁烹制的，口感特别爽滑美味，不过有些地方会放入一些葱丝提高味道，现在我们就一起看下色泽红艳的腐乳爆肉怎样做，色泽红艳的腐乳爆肉的做法吧。

腐乳爆肉的做法 色泽红艳的腐乳爆肉怎样做所需要准备的食材和调味料：猪里脊 葱 南乳汁 香油 姜 白糖 盐 味精 醋 绍酒 酱油 淀粉 油 鸡蛋。

腐乳爆肉的做法 色泽红艳的腐乳爆肉怎样做：

1.将猪肉洗干净后切成片，放入碗里，放入少许盐和味精

2.倒入少许料酒，再倒入适量腐乳汁，搅拌均匀

3.放入蛋黄继续抓匀，倒入水淀粉，不停的用手反复抓匀

4.再准备一个水淀粉，放入腐乳汁，放入少许盐和味精

5.倒入少许酱油和醋，继续滴几滴白酒，放入一勺白糖

6.倒入水淀粉，滴几滴香油搅拌均匀

7.将油倒入锅里，放入肉片继续翻炒

8.翻炒至变色后放入姜丝继续翻炒，倒入刚才调好的调味汁

9.翻炒至断生就可以出锅盛盘了。

腐乳爆肉的做法 色泽红艳的腐乳爆肉怎样做贴心提示：

1.这道菜要注意爆炒，目的是为了肉片能够爽滑口感嫩。

2.调味汁别太多哦，只要能保住美食就可以了。

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